1. Nem todos os produtos são, ou foram, produzidos em todos os Estados por todo o período. Nesses casos, a tabela em números absolutos apresentará 0 (zero) - ausência de dados.
2. Observar as datas de criação dos  estados seguintes:
- Tocantins ( desmembrado do Estado de Goiás em 1988, tendo como capital o Município de Palmas, criado pela resolução nº 28, de 29 de dezembro de 1989); 
- Mato Grosso do Sul (criado em  11 de outubro de 1977, data da  Lei Complementar n.° 31,  criando o Estado do Mato Grosso do Sul e sua respectiva capital a cidade de Campo Grande) e
- a extinção do Estado da Guanabara ocupou o território da atual cidade do Rio de Janeiro, e foi criado em 1960, com a transferência da capital do País para Brasilia. Em 15 de março de 1975, houve a fusão do Estado da Guanabara  com o Estado do Rio de Janeiro que, juntos, formaram o atual Estado do Rio de Janeiro. A cidade do Rio de Janeiro voltou  a ser a capital fluminense.);
3. Decenal até 1970, quinquenal de 1970 a 1985 e decenal a partir de 1985.
4. Os dados da série histórica disponibilizados nesta tabela são reflexo das publicações disponíveis à época. Especificamente para o ano de 1996, pequenas correções foram feitas após a publicação, o que pode ocasionar uma diferença mínima entre estes e aqueles disponíveis em outras tabelas cujos dados foram tabulados posteriormente à divulgação oficial.
5. Nos censos  de 1920 até 1996 foi levantada a produção de café em coco; no censo de 2006 foi levantada a produção de café em grão.
6. A produção de laranja em frutos dos censos de 1940 até 1996 foi transformada em quilogramas  utilizando-se o fator 0.2.